燃氣式半自動油炸機 因其操作簡單、安全、易清洗、維修方便、節(jié)省油耗等優(yōu)點，而被廠家紛紛采用。燃氣式半自動油炸機 采用的是不銹鋼材質，自動控溫，自動出料，可自帶自動上料和自動攪拌功能。將進入炸鍋的原料從定時炸制，提鍋淋油、提升倒入脫油筒脫油到輸送出去一氣合成。溫度、油炸時間、脫油時間全部由PC機自動控制，炸制效果穩(wěn)定均勻性好，能有效地控制食品含油量，使得炸品色、香、味俱佳。加熱方式多樣化，可根據(jù)需求任選燃煤，燃油，燃氣和電加熱。
　　燃氣式半自動油炸機操作流程：
　　1、加熱、油炸、儲油、脫油、脫水、油過濾一體化設計，在真空下連續(xù)性完成，產(chǎn)品含油量低，產(chǎn)品處于真空狀態(tài)，在這種相對缺氧的條件下進行食品加工，可以減輕甚至避免氧化作用（例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質等）所帶來的危害。在負壓狀態(tài)，以油作為傳熱媒介，食品內(nèi)部的水分（自由水和部分結合水）會急劇蒸發(fā)而噴出，使組織形成疏松多孔的結構
　　2、自動控制溫度和壓力（真空度），無過熱、無過壓，確保產(chǎn)品質量和安全生產(chǎn)；
　　3、脫油采用變頻調速，適合含油率低和含油率高的所有產(chǎn)品；
　　4、油水分離系統(tǒng)可將蒸發(fā)的水油冷卻分離，減少水循環(huán)的污染，提高水的反復使用率，減少油的損耗；
　　5、油過濾系統(tǒng)：上下油罐、雙室加熱系統(tǒng)、單獨控制加熱、油炸時循環(huán)過濾油，使油脂始終保持清潔，且減少了油的浪費；
　　6、該機采用304不銹剛材料制成，具有工效高、性能穩(wěn)定、安裝使用方便等特點。
　　7、燃氣式半自動油炸機一鍵操作，按下啟動鍵后，關閉油炸灌—上油—抽真空—油加熱—自動控溫油炸（油炸過程中料筐低速旋轉，食品在料筐攪動，油炸更均勻）--脫油（真空下，變頻電機高速旋轉）--打開炸罐取料（一次油炸過程結束）豌豆莢真空油炸機維護;油炸罐頂部螺栓嚴禁擰緊，定期清理油炸罐底部雜物，設備泄壓前嚴禁開蓋，油水分離器每鍋放水一次，角座閥每周清洗兩次，每個法蘭每周緊固一次，真空泵定期檢查油位，及時添加真空泵油；確保壓縮空氣壓力，每天清洗一次油炸罐，儲油罐過濾網(wǎng)每兩鍋清理一次；保證電壓正常，設備電源線嚴禁落地，避免油和水接觸電源線。真空泵嚴禁缺水工作，真空泵進水開關每鍋工作完畢時關閉閥門，工作時打開閥門。油路過濾網(wǎng)每鍋清理，開關蓋限位定期禁錮，密封條損壞及時更換，預抽真空時間設定130秒，炸框沒炸完一鍋清理框內(nèi)雜物及框底部衛(wèi)生。真空泵工作水溫必須低于30度，設備真空表真空度不一致，需更換氣管。